Living Room Restaurant - 13 & 14 december

Hallo allemaal! Even een berichtje over de afgelopen twee diners. Aangezien we een paar mooie wintermenu's bedacht hebben, vinden we het leuk om deze af te wisselen. Tijdens de eerste avond waren onze gasten collega's die met een zakenuitje naar de veluwe kwamen. Tijdens het tweede diner kwamen de collega's van mijn vader samen met gasten bij mij eten na te hebben vergaderd (voor meer info, zie de site van forzes). Dit was onze grootste groep tot nu toe: 11 man.

Het menu van het diner op 13 december:

 Trio van avocado, grapefruit en garnalen

Klassieke Franse boeuf bourguignon

Daarbij: geroosterde wortelen en een stuk zelfgebakken brood met roomboter

Torta caprese met een warm stoofpeertje, crème fraîche en zelfgemaakte muntstroop

Het menu van het diner op 14 december:

Trio van avocado, grapefruit en garnalen

Biefstuk van hert op een bedje van gewokte boerenkool met walnotendressing afgemaakt met een bokbierportsaus

Daarbij: zoete aardappelpuree met eendenborstfilet en geroosterde wortelen

Torta caprese met een warm stoofpeertje, crème fraîche en zelfgemaakte muntstroop

geen vlees of vis versie:

Trio van avocado, grapefruit en rode biet

Portobello met geitenkaas met een zoete aardappelpuree afgetopt met feta en geroosterde wortelen

Torta caprese met een warm stoofpeertje, crème fraîche en zelfgemaakte muntstroop

Verder nog even een bedankje voor alle lieve berichtjes/kaartjes en donaties!

Ik kijk uit naar de twee komende diners in januari. Voor nu, iedereen een fijne jaarwisseling!