Living Room Restaurant - data

Na twee avonden, zijn we goed op weg! Vanwege de vakantiedrukte, is het eerstvolgende dinertje aan het eind van de zomervakantie, op vrijdag 21 augustus. Ook zijn we al bezig met het plannen van de volgende avonden:

vrijdag 21 augustus (vol)

zaterdag 17 oktober

vrijdag 20 of zaterdag 21 november

Als je jezelf ook graag wil aanmelden voor een van deze avonden, neem dan contact met mij op via: silke@dekuma.nl. Ik hoor graag van je!

Living Room Restaurant - 20 juni

Zaterdag 20 juni was het tijd voor het tweede Living Room Restaurant diner. Iets makkelijker dan het vorige diner, maar veel planning en voorbereiding ging er vooraf aan deze avond. Een nieuwe gastenlijst, een aangepast menu; het beloofde weer een spannende avond te worden! Na afloop kijk ik terug op een wederom gezellige avond.

Mijn gasten voor deze avond waren Jacques en Annelien die hun buren Albart en Liesbet meenamen. Ook heb ik Mike en Firien uitgenodigd die samen met Barbara en Kodjo kwamen eten.

We begonnen met een welkomsdrankje een een aantal zelfgemaakte toastjes. De gasten kwamen een voor een binnen en iedereen ontmoette elkaar. Er ontstonden kleine gesprekjes zoals: "wat voor werk doe je?" en "waar komen jullie vandaan?". Hierna heb ik verteld over mijn expeditie en de bijbehorende voorbereidingen.

Nu kon de avond echt beginnen; het was tijd om aan tafel te gaan! Nadat iedereen zijn plekje had gevonden heb ik verteld over het menu van de avond waarna ik me ben gaan begeven in de keuken voor het voorgerecht. De bordjes voor het voorgerecht werden opgemaakt terwijl mijn vader de wijn inschonk. We moesten twee verschillende gerechten maken in verband met verschillende dieetwensen.

Tijdens het voorgerecht heb ik een praatje gemaakt met mijn gasten. Beide over mijn reis, maar ook over school, interesses en latere plannen. Ook ben ik veel te weten gekomen over het werk van mijn gasten en hun kennis en interesses. Daarna was het tijd voor het hoofdgerecht. Net zoals vorige keer bestond deze uit verschillende elementen die allemaal hun eigen bereidingswijze nodig hadden. Gelukkig hadden mijn moeder en ik ons die dag al goed voorbereid waardoor we rustig konden werken. De borden werden geserveerd en naar de kamer gebracht. Weer kwamen ze leeg terug!

Het toetje hebben we meegegeten. Tijdens de tafelgesprekken heb ik zelf ideeën gekregen voor een volgend gerecht. Daarna nog koffie en thee, en toen ging het restaurant sluiten. Mijn gasten waren heel enthousiast over het eten en we hebben positieve complimentjes gekregen. Samen met de gasten hebben we er weer een gezellige avond van gemaakt. Ik bedank mijn gasten voor deze leuke ervaring!

Menu

zalmtaartje met mieriksmayonaise

(en de visvrije versie: paté van de biologische slager op z'n Frans geserveerd)

lamsstoofpotje

geroosterde wortelen

saffraan rijs

notentaartje met ijs

frambozentrifle