Eindelijk was het zover, het allereerste Living Room Restaurant diner. De ingrediënten stonden klaar, de wijn was ingekocht, de gasten stroomden binnen en ik stond in de startblokken om te beginnen. Na afloop kijk ik terug op een mooie avond met gezellige gasten. Hoe de avond verliep en wat er geserveerd werd? Dat lees je hier.Mijn moeder en ik hebben de hele dag in de keuken gestaan om de gerechten voor te bereiden. Een voor een streepten we af wat klaar was op ons lijstje. De avond kon beginnen!
Een voor een kwamen de gasten binnen in mijn restaurant. Mijn gasten waren: Frans en Angela en die namen Meta en Kees mee. Ook heb ik buurman Aad uitgenodigd die bij mij kwam eten samen met Anja en Tjitze.
We begonnen met een klein aperitiefje waarna ik vertelde over de reis die ik zal gaan maken. Daarna heb ik verteld over het menu en hoe de avond eruit gaat zien. Toen zijn we de keuken in gedoken om het voorgerecht af te maken terwijl de gasten elkaar beter leerden kennen. de borden werden opgemaakt en naar de huiskamer gebracht terwijl de wijn was ingeschonken (waar mijn vader zich over ontfermde). Mijn gasten waren zeer enthousiast over de opmaak en de smaak van het voorgerecht.
Terwijl de gasten aan het smikkelen waren konden wij verder met het hoofdgerecht. Dit bestond uit verschillende componenten die allemaal verschillend klaar gemaakt moesten worden. Gelukkig konden we bijna alles vooraf voorbereiden zodat we relaxed konden werken. Alles werd afgemaakt, op het bord gezet en hup! de keuken uit. Ik was blij toen de borden terug gingen naar de keuken; ze waren tot op de laatste kruimel leeg!
Nadat ik even een praatje ben gaan maken aan tafel, was het tijd voor het dessert. De oven in, er weer uit en op het bord. We hadden extra gemaakt zodat mijn ouders en ik aan konden schuiven. Aan het eind nog koffie en thee.Mooie verhalen zijn er verteld, mooi gesprekken zijn er gevoerd en mooie gelijkenissen zijn er gevonden. Iedereen verliet het huiskamer restaurant met een volle buik en een lach op het gezicht. Ik heb heel erg van de avond genoten en mijn gasten vertelden me dat zij dat ook hebben. Volgens mijn gasten was er een goede organisatie en een heerlijk driegangenmenu. Ik kijk uit naar de volgende diners en hoop dat het resultaat net zo goed is. Ik bedank mijn gasten voor de geslaagde avond!
Het menu
Zalmtartaarje met mieriksmayonaise
lasagne in a jar
geroosterde wortelen met rozemarijn
lamsspiezen
(en de vegetarische variant: gevulde portobello met geitenkaas)
gemengd notentaartje met bosbessenstroop en ijs
